Joyeux Noël

Chuuut, le père Noël arrive par la cheminée!

- 21°C dans la nuit!

Il a fait très, très froid cette nuit à la Ruchotte avec un pic à -21°C, à 23h00 sans couverture nuageuse... Les animaux allaient tous bien ce matin.

C'est l'hiver, il me semble...

Enfin un peu de froid il était temps, car ce froid est bénéfique à notre nature et nos animaux.

Ce soir à 18h00, j'ai relevé -17°C devant ma ferme.

Demain les derniers courageux de l'année viennent manger (merci Jean-Jacques) et clore cette année merveilleuse, grâce à votre fidélité et vos encouragements nous serons à nouveau là si tout va bien à partir du premier février, avec peut-être quelques petits changements à venir...

J'ai mis à couver cette semaine quelques oeufs et la première éclosion a eu lieu il y a une semaine avec 100% de réussite, exceptionnelle pour la saison.

Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes et de bons moments d'amour avec votre famille et vos proches.

dans Le Monde Magazine, les 70 ans de la Maison Chapel à Mionnay (01) et...

Petit rappel: clic sur l'image pour l'ouvrir en grand!
;-))

Comme promis, l'article sur ce rendez-vous d'épicuriens et de conservateurs!!!

Clic sur l'image pour lire cet article du JSL!

Merci!

Ce matin il a neigé à la Ruchotte...

et ce week-end le Chef a été très très occupé!
Programme :

Confrérie des Francs Priseurs de Géline à Premeaux Prissey

je vous prépare un petit diaporama et on espère un article de Presse bientôt...

Des petits cochons Gascons pour un restaurant qui monte, qui monte.
à venir un petit article par ici...

et

Un anniversaire exceptionnel

dans le genre "pas chaque année", ci-dessous... et un diaporama à venir...

Dans le salon : Madame Suzanne Chapel, Monsieur Philippe Jousse, Romain et David Chapel

(avec à droite Monsieur Alain Ducasse)

Dans le salon toujours, une belle photo de chefs passés par cette grande Maison, avec de grands Maîtres d'Hôtel et Chefs de rang en retraite!

Pour ceux qui se rappellent le Chef expliquant
la "Toque du Président Adolphe Clerc"

Tadam!

Et les 2 amis inséparables de ces années Chapel, qui se sont retrouvés avec bonheur et émotion!

Hervé Duronzier. Il a l'air heureux non? Le Chef aussi!

C'était un jour exceptionnel, entre passionnés, fidèles clients, fidèles amis, vignerons et ouvriers reconnaissants et amoureux de Ce grand Lieu de la Gastronomie Française.
On y aura vu entre autres journalistes conviés à l'évènement, Monsieur JP Géné qui nous avait fait un superbe article en fin d'année dernière dans Le Monde 2.

Difficile de citer toutes les personnalités présentes à cette réunion de Privilégiés, mais ne soyez pas jaloux (;-))) Moi je suis jalouse, en Lyonnaise qui mange de tout, le savoir à 5 km de la maison de mes parents... à manger des trucs pas possibles....GRRRRRR) cet évènement sera fêté toute l'année 2010 par la Maison Chapel avec tous ses clients ...héhéhéhéhé

Bon, je laisse le clavier au Chef :

"Quel Bonheur de retrouver les anciens dont certains très célèbres, Ducasse, Besson, Geert Van Hecke, François Gagnaire, Régis Bolatre, Robert Duffaud, Pierre Eguiazabal, tous passés entre les mains du Maître... Tous les amis de Monsieur Chapel, dont les vignerons, Marcel Lapierre et Pierre Overnoy. Un coucou tout particulier à Papy Jean, et la présence de André Lerond, Capitaine de l'équipe de France de Coupe du Monde en 1958!

Merci également aux enfants de Suzanne, Romain et David qui feront vivre encore longtemps cette magnifique maison et son esprit.

Christophe a su, comme toujours, nous proposer des accords met-vin incroyables!

Merci enfin à Suzanne et Philippe (mon formateur, mon Maître) pour cette merveilleuse journée.
Quel bonheur de faire partie de cette grande famille et de pouvoir chaque jour faire cette cuisine extraordinaire de simplicité et de générosité, l'histoire d'une vie quoi... "