dimanche 24 avril 2011

Dimanche de Pâques à La Ruchotte...






Dimanche de Pâques à La Ruchotte:
Oeuf de nandou à l'aigre doux et chocolat.
Oeuf de poule poché aux herbes et tuile au sel.
Coucou de Rennes rôti au jus, asperges vertes des Martinciow, petits oignons et purée de pommes de terre.
Fromage de Saunière et de Patricia.
Crêpes Suzette.

mardi 19 avril 2011

lundi 18 avril 2011

ABATTAGE DE COUCOU DE RENNES

Un abattage de Coucou de Rennes aura lieu mardi, pour vos commandes 0380200479.
AVANT VENDREDI POUR LES PARISIENS.

dimanche 17 avril 2011

Ce week-end à La Ruchotte.





Asperges blanches, vertes des Martynciow, bouillon à l'ail des ours et oeuf poché.
Oie rôtie et confite au fenouil (le samedi).
Grand Gascon rôti rosé au jus, fenouil et purée au persil plat.
Fromage des uns et des autres.
Oeufs à la neige minute.

vendredi 15 avril 2011

dimanche 10 avril 2011

Pour un petit, petit week-end, mais où êtes-vous !!!

Bon ce week-end, j'ai fait beaucoup de choses différentes pour pas beaucoup de monde...
Du persillé et des betteraves de diverses variétés à l'huile d'olive et oignons sauvages.
Des oeufs pochés au bouillon de poule et ail des ours.
Du poulet au morilles (5 morilles pour être exact!).
Un filet mignon de porc gascon rôti au jus et pommes fondantes.
Des poulets rôtis au jus et risotto.
Du fromage de Marc, mais aussi de Patricia.
De la tarte aux pommes, des petits entremets aux fruits et cassis.

jeudi 7 avril 2011

Didier MONTCHOVET, viticulteur bio, organise une manifestation « Les Bios du Crû » le Dimanche 28 août 2011 à NANTOUX de 10h à 18h.Marché bio au domaine. Dégustation, vente : pain, charcuterie, fromages, légumes, plantes médicinales,vin, bière, artisans… Restauration sur place. Animation musicale. Discussions « sous le baobab » sur 3 thèmes : - les semences potagères - les OGM - villes et villages en transition (jardins partagés en ville). Producteurs bio si vous êtes intéressés pour participer en tant qu’exposant à cette manifestation, contactez Didier Montchovet par mail : domaine@montchovet.fr Modalités pratiques : -Electricité fournie, mais chaque exposant doit venir avec son matériel (table, chaises…). - Les frais de l’animation musicale seront partagés entre les exposants (maximum 30€ / exposant)

lundi 4 avril 2011

Bruno Clavelier viticulteur BIO a besoin de saisonniers...

Domaine Viticole Vosne Romanée recherche saisonniers ( Mai , Juin, Juillet)pour travaux en vert ( relevage,accolage, effeuillage, vendange en vert) .Expérience souhaitée.Tél: 06.71.72.33.60 aux heures des repas domaine-clavelier@orange.fr

dimanche 3 avril 2011

Un beau dimanche à La Ruchotte.



Aujourd'hui pour cette journée "anglophone" il y avait:
Jambon persillé de nos Gascons, salade de fenouil et radis noir aux amandes et citrons.

Coq au vin et légumes en jardinière.

Fromages de Saunière et des Ménager.

Oeufs à la neige minute.


Un petit coucou et des gros bisous à Véro et Sylvain, les amis Belges qui nous ont offert ce superbe coq aux couleurs de leur pays.