mardi 29 novembre 2011

Pour les oubliés du cochon!!!

Pour ceux qui n'ont pas voulu de cette bête magnifique, 170kg (5ans!), qui élève du cochon pendant 5 ans?
Les grands bouchers parisiens? Pffff!!
Nous remettons le couvert cette semaine avec une belle coche de 4 ans...
DISPO  A RASPAIL SUR RÉSERVATION (au plus tard samedi 16h00)  DIMANCHE 4 décembre au prix de 12€ du kg ( ben oui, un peu moins cher que les grands bouchers!) et bien-entendu comme tous nos produits, il est CERTIFIE BIO.

dimanche 27 novembre 2011

Cette fin de semaine...




Feuilleté de cèpes aux cèpes.
Grand Gascon rôti au jus, ratte au lard et ragoût de potirons.
Fromages de chèvre.
Sorbet framboises et glace au lait caramel, gaufrette Mâconnaise.

TOUS A PARIS DEMAIN...

Contre la proposition de loi sur les Certificats d'Obtention Végétales, rassemblement devant l'Assemblée Nationale à Paris lundi 28 novembre à 16 h 30

Nous interpelleront les députés qui doivent commencer l'examen cette proposition de loi ce jour là à 18h. Le 15 novembre dernier, lors de l'audition qui a précédé le vote de la Commission des Affaires économiques de l'Assemblée Nationale, le représentant du Ministre de l'Agriculture, le président du GNIS et le président de la FNSEA ont précisé leurs intentions. La nouvelle proposition de loi doit permettre au Ministre de définir par décret :

- le triplement de l'actuelle CVO blé tendre, soit plus de 10 €/ha son extension aux 21 espèces pour lesquelles les semences de ferme sont autorisées
-  le renforcement des contrôles de l'interdiction des semences de ferme sur les autres espèces l'extension de la CVO ou des interdictions de semences de ferme aux éleveurs qui cultivent pour nourrir leurs animaux, l'orge et les culture fourragères sont visées en priorité après le blé

La loi sur les obtentions végétales ne concerne donc pas que les céréalier, mais aussi tous les éleveurs. Il est donc urgent que tous les départements et particulièrement les départements d'élevage se mobilisent pour :

- interpeler les députés. Il est important de les convaincre de faire voter au moins un amendement. Si la loi est votée par l'Assemblée dans les mêmes termes qu'au Sénat qui l'a approuvée en juillet, elle devient définitive. Par contre, le moindre amendement la fera retourner au Sénat qui a changé de majorité depuis le premier vote lors duquel l'ancienne opposition, devenue aujourd'hui majoritaire, avait présenté un amendement pour exonérer les éleveurs. De nombreux députés n'ouvrent pas les mails envoyés sur les listes de l'Assemblée Nationale. Rien ne vaut un rendez-vous, un coup de téléphone ou un courrier venant de leurs électeurs directs

- organiser des actions locales, communiqués dans la presse locale. Vous pouvez commander à la Confédération Paysanne des sachets de semences paysannes, qualifiées par la loi de contrefaçons et les remettre publiquement à des personnalité locales qui deviennent ainsi recéleurs de contrefaçons. Dominique Marion, l'a fait à l'occasion du Colloque "Osons la bio" organisé hier par la FNAB.

- continuer à signer et faire signer la cyberaction "Non aux royalties sur les semences de ferme". Nous avons aujourd'hui dépassé les 14 000 signatures, nous devons dépasser les 20 000 d'ici lundi http://www.cyberacteurs.org/cyberactions/droit-souverainete-alimentaire-royalties-semences-ferme-386.htm

- venir à Paris lundi 28 novembre devant l'Assemblée Nationale.

vendredi 25 novembre 2011

Du COCHON...

170kg de cochon sont disponibles à la vente dès aujourd'hui à la Ruchotte.
Merci de faire vos réservations au 0380200479.
DISPO A PARIS MARCHE RASPAIL DIMANCHE MATIN SI VOUS ME LE DITES AVANT SAMEDI 16H00 AU PLUS TARD...

jeudi 24 novembre 2011

Appel de Marie-Monique ROBIN



" Je vous informe que j'ai créé ma maison de production pour mon prochain film (et livre) "Comment on nourrit les gens?" (sur ARTE, fin 2012) S'appuyant sur de nombreuses études scientifiques mais aussi expériences paysannes , il tentera de montrer qu'il existe des alternatives viables d'un point de vue agronomique et économique au modèle agro-chimique, basées sur l'agro-écologie et l'agriculture familiale, qui permettront de nourrir le monde (ce que n'est pas parvenue à faire l'agriculture chimique).

Je lance un appel à souscriptions (préachat d'un DVD à tirage limité à 2500 exemplaires) sur mon site pour soutenir ce projet (rubrique"la nouvelle enquête"):
http://www.m2rfilms.com/

Il y a une bande annonce du film (rubrique "la nouvelle enquête") où l'on voit Olivier de Schutter, le rapporteur des Nations Unies pour le droit à l'alimentation lorsqu'il a présenté son rapport sur l'agro-écologie en mars dernier à Genève :
http://www.m2rfilms.com/crbst_0.html

Ce serait super si vous pouviez faire circuler le lien sur votre carnet d'adresses .

Télérama a annoncé mon projet sur son site:
 
http://television.telerama.fr/television/les-spectateurs-nouvelle-source-de-financement-des-docs,68322.php

Actuellement nous sommes à 1250 souscriptions.
 
Cordialement, Marie-Monique Robin "

dimanche 20 novembre 2011

En ce week-end de vente des vins des Hospices de Beaune...




Feuilleté de cèpes aux cèpes, copeaux de jambon et tomates confites.
Rouge des Ardennes Rôties, purée de citrouille, Corne de Gate et purée de nèfles.
Fromages de Souilly.
Tarte aux abricots de cet été et coulis de nos framboises.

Nous avons eu la joie de recevoir nos habitués Norvégiens, accompagnés pour l'occasion du célèbre inspecteur Derrick...

dimanche 13 novembre 2011

Ce week-end à La Ruchotte.




Gâteau de foies de volailles aux cèpes de la Nicole (ma maman) et Philippe.
Poulets, dindes, ou coqs suivant le jour, rôtis(es), en cocotte, à la lie de vin de chez Roch...
Citrouille et pommes de terre.
Fromages de Patricia et Jeannette.
Tarte Tatin avec nos premières  pommes (reinette Baumann).

mardi 8 novembre 2011

Koen Vanmechelen Nato a Venezia short

Une petite expo "online" en partie depuis la Ruchotte...

Pour vous changer de notre ordinaire:
CLIC sur l'image!
Votre visite est fortement désirée, de belles choses sont exposées!!!
;-))
pas de panique pour ceux qui ne maîtrisent pas l'Anglais, le site est simple...

dimanche 6 novembre 2011

Coucou...





Pour cette rentrée, plein de choses... Et un merveilleux anniversaire.
Gâteau de foies de volailles à la tomate, tomate séchée.
Dindon Rouge Des Ardennes rôti au jus, risotto, gratin de citrouilles aux graines de citrouilles.
Fromage.
Gâteau d'anniversaire au chocolat.