mardi 29 mai 2012

En ce dimanche des méchants...






Et bien pour ce dimanche des méchants, je remercie particulièrement Madame Monnot de Beaune qui m'a planté 8 couverts sans me prévenir, franchement elle a bien de la chance Madame Monnot de Beaune que je balance pas son numéro de téléphone sur internet Madame Monnot de Beaune.
J'ai refusé 20 couverts pour vous Madame Monnot de Beaune... Rue de Vignolles Madame Monnot de Beaune 5000 balles Monnot, 5000 balles...
Ah, ça fait du bien...

Donc pour les gentils qui sont venus il y avait,
Oeuf poché aux asperges sauvages.
Agneau Solognot en Rognonade, radis glaçons confits, purée de pommes de terre et choux.
Fromage.
Compote de rhubarbe, granité de cidre et la désormais célèbre Gaufrette Mâconnaise... 

dimanche 13 mai 2012

Aujourd'hui, on est dimanche!!!





Gâteau de foies de volailles.
Salmis de vieilles poules.
Fromage de chèvre de "La" Patricia.
Pot de crème et gaufrette Mâconnaise.

samedi 12 mai 2012

Les français privés d’engrais azotés cinq fois moins chers!


Aux Etats-Unis, le prix du gaz est dorénavant déconnecté de celui du pétrole. Selon les auteurs du Cyclope 2012, la commercialisation à grande échelle d’engrais azotés produits avec du gaz de schiste à 3 dollars/mBtu contre plus de 15 dollars en Europe devient inéluctable.

Les agriculteurs européens privés d'eldorado ! C'est que laissent entendre, ce 9 mai, les auteurs de la 26ème édition du « Cyclope, les marchés mondiaux », coordonnée par Philippe Chalmin, professeur d'Economie à l'université de Paris Dauphine. L'engrais azoté sera prochainement fabriqué à partir de gaz de Schiste à 3$ le mbtu contre 15 dollars en Europe, où le prix est connecté au cours du baril de pétrole à 100/110 dollars actuellement.
En ayant fait le choix de développer la production de gaz de Schiste, les américains vont non seulement retrouver une grande sécurité énergétique, qui leur a fait tant défaut ces quarante dernières années, mais aussi connaître une relocalisation de pans entiers de leur industrie.
Les Usa exportateurs nets de gaz de schiste dès 2016
Certes la production de gaz de schiste est pour l'instant destinée au marché intérieur, mais les contributeurs du Cyclope 2012 estiment que les Etats-Unis vont devenir, d'ici 2016, des exportateurs nets. Des gazoducs sont en cours de construction et les ports méthaniers se reconvertissent pour exporter le gaz produit.
Ce nouveau paradigme industriel profitera à l'industrie chimique et aux agriculteurs américains, qui auront à leur disposition des engrais chimiques très bon marché, dont le prix vente sera déconnecté de celui du cours du baril du pétrole. L'avantage comparatif qu'ils en tireront sera alors indéniable.
En fait, toutes les conditions sont réunies pour que les Etats-Unis soient aussi, dans quelques années, des exportateurs d'engrais azotés qui concurrenceront ceux produits en Asie et en Europe. Frets compris, ils arriveraient sur les ports français à un prix de revient équivalent à celui d'un engrais azoté produit à partir d'un gaz payé 8$/mbtu, soit deux fois moins que le prix du gaz importé.
La consommation mondiale d'engrais continuera d'augmenter
Cette production est bienvenue car la consommation mondiale d'engrais continuera d'augmenter compte tenu de l'essor des Ogm très exigeants en fertilisants là où ils sont produits, en Chine et en Amérique du sud.
Les agriculteurs français ne seront pas les seuls à vouloir profiter de cette manne. On imagine mal les pouvoirs publics et les industriels de la pétrochimie ne pas réagir face à la pression d'agriculteurs français. Qui peut en effet supporter d'être concurrencés par des pays producteurs qui ont accès à des engrais bon marché.
Cette situation relancera tôt ou tard le débat sur l'exploitation de gaz de schiste en France et dans d'autres pays européens alors même que la relocalisation de la production industrielle était un des sujets majeurs de la dernière campagne présidentielle.
Le nouveau président ne serait pas hostile à rouvrir le dossier. Les questions environnementales sont tout à fait fondées mais l'économie française et européenne ne peut pas ignorer un potentiel de croissance équivalent à 1 % de Pib aux Etats-Unis!
TNC

jeudi 10 mai 2012

Merci de penser à réserver vos pintades...




J'ai un lot de 100 pintades qui seront abattues dans un petit mois je pense. 
Merci de réserver bien en avance (tarif 14€ du kg). 0380200479 ou  laruchotte@wanadoo.fr 

dimanche 6 mai 2012

En ce dimanche 6 mai...











Oeuf de nandou sur le plat.
Gâteau de foies de volailles en bouillon d'écrevisses selon Alain Chapel.
Volaille du dimanche rôti au jus et risotto.
Fromages de la Jeannette.
Pot de crème au thé au jasmin et Gaufrettes Mâconnaises.