dimanche 28 octobre 2012

C'est l'hiver à La Ruchotte, il a neigé.




Émulsion de cresson, haricots grains, salade d'herbes à l'huile de pépins de courges.
Coffre de caneton rôti aux épices, la cuisse confites, galettes de pommes de terre, lactaires délicieux, petits gris, pieds de moutons, pieds bleus des bois alentours.
Fromages de Saunière.
Poire à la lie de vin Sarnin-Berrux, flan de potiron et tuile au beurre.






vendredi 26 octobre 2012

Pas D'OGM et de pesticides en Côte D'or? Une conférence pour s'informer...


Bonjour à tous,
 
Le collectif pour une Côte d'or sans OGM et sans pesticides organise le jeudi 15 novembre une conférence intitulée "OGM cachés et vulnérabilité d'une société confortable" qui sera faite par Frédéric Jacquemart.
 
Elle aura lieu à la salle Mendès France de Quetigny à 20h00.
 
Vous trouverez le détail de cette conférence dans les pièces jointes.
 
N'hésitez pas à diffuser cet événement auprès de vos contacts.
 
 
D'avance merci
 
Bien cdlt
 
Sandrine Henriot

dimanche 21 octobre 2012

Dimanche 21 octobre 2012





Minestrone de cinq haricots secs, aubergine, tomate, gésier confit et capucine.
Kaki rôti en deux cuissons, des blettes, des carottes, une purée et un jus épicé.
Fromage de Saunière et de là-bas...
Flan à la citrouille, glace au potimarron et tuile aux fèves de chocolat.

dimanche 14 octobre 2012




Gâteau de foies de volailles baigné dans une bisque d'écrevisses, capucine et soucis.
Caneton Kaki Campbell rôti minute aux épices, blettes, poivrons, lingos et carottes anciennes.
Fromages de Saunière.
Crêpes flambées au Rhum, gaufrette Mâconnaise. 

dimanche 7 octobre 2012

Oh! Le beau dimanche d'octobre!




Gâteau de foies de volailles dans une bisque d'écrevisses, poivron Kokopelli et fleur de bourrache.
Le dernier agneau Solognot Rôti, purée de Charlotte et haricot vert.
Les fromages de Saunière.
Fondant au chocolat, crème anglaise.