vendredi 12 décembre 2014

Vos volailles pour les fêtes!

 
Toutes les volailles de fin d'année réservées seront à récupérer
le samedi 20 décembre à La Ruchotte
à partir de 14H00.
L'occasion de boire ensemble un petit canon...

samedi 11 octobre 2014

Vente des vins, presse et Volailles de Noël à la Ruchotte.

La vente des Vins se rapproche et les réservations se font depuis quelques semaines.

Nous vous rappelons que nous ouvrons sur les 3 jours midi et soir.

Si vous voulez venir à la Ruchotte à cette occasion nous vous conseillons de vous faire enregistrer dès maintenant! ;-))

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VOLAILLES POUR NOEL

Pensez à réserver vos volailles de fin d'année à la Ruchotte
par mail ou par tél 03 80 20 04 79
 
    1. Dindes et Dindons Rouge des Ardennes en effilés ou Prêts à Cuire à préciser à la commande 20€ et 24€/kg
    2. Coqs Vierges en effilés 22€/kg
    3. Poulardes en effilées 24€/kg
    4. Pintades de 8 mois en effilées ou PAC à préciser à la commande 18€/kg et 20€/kg

A bientôt!
et lisez ce petit article en attendant l'émission TV sur Paris 1ère
 

jeudi 2 octobre 2014

Volailles disponibles semaine prochaine!!!

 
La nouvelle ferme a fait son premier abattage et il se poursuit la semaine prochaine,
le 9/10/2014 seront disponibles:
  1. des pintades entre 1.7kg et 2kg environ, 18€TTC/kg effilées
  2. des oies, 3.5kg et plus, 15€TTC/kg PAC

N'hésitez pas à réserver très vite, comme à la Ruchotte les abattages sont des occasions à saisir!
 
Expédition TFE sur demande avant mercredi, la base tarifaire est à 40kg, dépend de la distance, se grouper ou en mettre moins dans le colis c'est possible!
 
Merci pour votre fidélité et votre intérêt pour le travail du Chef
et à bientôt!
 

lundi 8 septembre 2014

Vente des vins des Hospices et nouvelle ouverture à la Ruchotte!!!

Après ces quelques mois de 2014 "nouvelle Ferme de la Ruchotte", où le Chef a décidément bien des projets ici et ailleurs, nous avons décidé 2 choses pour nos Chers Clients :
  1. Nous ouvrons un service de plus quel que soit le nombre réservé! Ce sera le vendredi pour déjeuner... oui oui youpi et tout et tout!!!!
  2. Pour le week-end de la vente des vins des Hospices 14-15-16 Novembre, nous ouvrirons pour les 5 services sur les 3 jours, du vendredi à déjeuner au dimanche à déjeuner. Sous conditions bien sur que les horaires d'arrivée soient respectés.
Et bien entendu TOUJOURS SUR RESERVATION
 
Sous les fraisiers trouvez le nouveau tableau d'ouverture
de l'Auberge de la Ferme de la Ruchotte
 

Ouverture (modifié voir page Ferme auberge ou réservation)
 
****
uniquement sur réservation

 de 1 à 24 personnes

Vendredi

Samedi

Dimanche

déjeuner
déjeuner
déjeuner
arrivée
entre 12:30 et 13:00
 arrivée
entre 12:30 et 13:00
arrivée
entre 12:30 et 13:00

de 10 à 24 personnes vous pouvez réserver aussi

Mardi (suivant le travail de la ferme)

déjeuner ou Dîner
arrivée entre12:30 et 13:00
ou entre19:30 et 20:00


45 euros
(nouveau tarif au 1er janvier 2014)
par personne sans les boissons
Menu unique.

mardi 15 juillet 2014

Weekend du 19 et 20 juillet à la Ruchotte

Ce weekend au menu de la ferme-auberge de la Ruchotte, il y aura..
des escargots!
Laissez vous tenter!
Réservations à l'avance au 03 80 20 04 79
ou par mail
 
 
 
 

lundi 2 juin 2014

Réservations, retour à la normale à la Ruchotte.

Après ces quelques mois bien chargés à la Ferme, nous reprenons le fonctionnement normal des réservations pour l'Auberge:

Réservation à l'avance de préférence 
car vous savez que le Chef prépare le pain pour vous, 
et selon les disponibilités 
de 1 à 23 couverts les déjeuners du samedi et dimanche.

En semaine si vous êtes au moins 10, selon le planning du Chef.

Arrivée entre 12:30 et 13:00
Menu à 45€/personne sans les boissons.


Et nous nous disions que les chanterelles/girolles n'allaient pas tarder...

A bientôt à la Ruchotte où de nouvelles aventures se préparent!!!
;-) 



dimanche 4 mai 2014

Retour du boudin frais à la Ruchotte!!!

 
A réserver au 03 80 20 04 79 ou par mail
et à venir chercher sur place
 
Toujours 20€ TTC/KG

lundi 24 mars 2014

Des oeufs à couver à la Ferme de la Ruchotte, et de nouveau du boudin!



J'ai des oeufs à couver à vendre entre deux incubations Ruchottiennes, c'est à dire : Maintenant!
Races dispo: Coucou de Rennes, Barbezieux, La Flèche, Le Mans, Gauloise Dorée, Marans.
20€ la douzaine à venir chercher sur place sur rendez vous au téléphone 03 80 20 04 79
 
Et cette semaine encore il y aura du boudin frais
20€/kg
à réserver et à venir chercher sur place en fin de semaine.

samedi 22 mars 2014

Pâté en croûte à réserver à la Ferme de la Ruchotte

 
Après l'Oreiller de la Belle aurore l'an dernier, voici le Coussin!
Juste quelques kilos de moins...
Quel manque de respect pour ce classique de la gastronomie française!!!
Pardon pardon!
 
Donc si vous voulez partager une tranche ou plus:
réservez votre part au tél : 03 80 20 04 79
et venez la chercher sur place
 
45€/kg

vendredi 14 mars 2014

Le Boudin de printemps (presque!) à la Ferme de la Ruchotte.



De petits porcelets Grands Gascons ont pris le chemin des cuisines et nous vous proposons de profiter de l'occasion pour vous approvisionner en BOUDIN!
A réserver donc au 03 80 20 04 79
Sur place à la Ruchotte à partir de dimanche milieu d'après midi
20€/kg TTC

lundi 17 février 2014

Des dates de service sont ouvertes à l'auberge de la Ferme de la Ruchotte!!!

 
Je ne sais pas si vous avez testé le petit agenda que j'ai mis à jour  depuis le début de cette année riche en projets, en volailles et en cochons.
Donc je vous fais un petit récap aujourd'hui des réservations possibles:
  • 2/03 au déjeuner en attente de confirmation
  • 13/04 au déjeuner
  • 17/05 au déjeuner
  • 24/05 pour dîner
N'hésitez pas à profiter de ces opportunités
Retenez votre place depuis Réservation
ou au téléphone 03 80 20 04 79
 
A bientôt à la Ruchotte!!

    vendredi 24 janvier 2014

    Annonce de dates ouvertes aux réservations à la ferme de la Ruchotte!!!

    Et oui, voici 2 dates pour venir manger en février:

    Le vendredi 7 février au soir, arrivée 20:00, au +tard 20:15
    à réserver dès maintenant 03 80 20 04 79,

    Le dimanche 16 ou 23 février pour déjeuner, arrivée entre 12:30 et 13:00
    à réserver dès maintenant au 03 80 20 04 79, mais soumis à confirmation de la date de notre part.

    Je vais essayer de trouver une solution sympa pour ce petit agenda
    sinon je procèderai à des mises à jour ici et sur les pages de l'auberge.

    A bientôt!

    Ps: si vous lisez couramment le japonais, si je me souviens bien... http://hk.etw.nextmedia.com/article/953/17096755
    il faut descendre un peu et les photos sont superbes, elles étaient nécessaires à un article de plusieurs pages sur la Bourgogne et nous damions le pion à de grands étoilés de la région ;-))
    Cool, non?

    A venir un bel article dans l'Express... ;-)) avec une photo superbe, aussi!!!

    mercredi 22 janvier 2014

    Des nouvelles de notre activité à l'auberge de la Ferme de la Ruchotte

     
    Devant les appels répétés pour des réservations à l'auberge, le Chef a décidé,
    par rapport à sa charge de travail pour les projets de la Ferme,
    le siège tenu par les buses
    et les intempéries...
    ;-)
     
    Ouverture de l'Auberge
    sisi!!!
    pour des réservations de plus de 10 couverts
    Menu 45€ sans les boissons
    (tarif au 1er janvier 2014)
    bien sur à l'avance, 10 jours c'est le minimum,
    et bien sur si la Ferme n'a pas déjà pris la place dans la case de l'agenda!!!
    Je rajouterai éventuellement des couverts en sus de ces grandes tables,
    si les réservations arrivent à se combiner,
    je vous le rappelle : le Chef ne cuisine que ce qui est réservé.
     
    Quant à la chambre
    Elle est disponible selon le planning
    mais par contre sans le repas du soir...
     
    A la Ferme de la Ruchotte les choses avancent doucement mais surement. Il n'y a rien à voir en images mais c'est très excitant pour le Chef qui rencontre des gens passionnants et rêve de faire toujours mieux pour une qualité d'élevage et de produits "au top"!
     
    A bientôt!
    ;-))

    samedi 4 janvier 2014

    Chers clients fidèles de la Ferme de la Ruchotte

     
    Abonnez-vous au blog pour les nouvelles :
    des produits
    de l'Auberge
     
    En attendant, merci pour votre soutien en 2013
    et continuez à bien manger!!
    ;-))